Mulino Maggio - Via Colombo, 16 - Poggiardo (LE)
Muffin alla zucca
con farina di riso, cannella e cioccolato
Ingredienti:
- 180 g farina di riso
-130 grammi zucca Hokkaido
- 100 g di zucchero
- 50 g olio di semi di girasole
- 40 gr gocce di cioccolato
- 1uovo
-1 cucchiaio di cannella
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
Frullare la zucca insieme allo zucchero, l'uovo e l'olio. Successivamente amalgamare l'impasto con la farina e il lievito insieme alla cannella e alle gocce di cioccolato .
Riporre l'impasto in stampi preformati e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
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